Bayat Ekmeği Taze Yapmak ve Değerlendirmek

Bayat Ekmeği Taze Yapmak ve Değerlendirmek

Bayat Ekmeği Taze Yapmak ve Değerlendirmek

Arkadaşlar. Bugün öğrendiğim bir bilgi çok canımı sıktı. Bununla ilgili ne yapabilirim diye düşündüm. Sizlere öğrendiğim şeyi ve ardından çözüm olabilecek bilgiyi söylüyorum.
Türkiye’de 1 günde 4 milyon 6 yüz bin adet ekmek çöpe atılıyormuş. Yani İSRAF ediliyor. Yiyiniz içiniz ama israf etmeyiniz diyor Peygamber Efendimiz S.A.V. Acaba biz hiç mi işitmiyoruz bu hitabı.
İsraf edilen bu rakam dünyada bir çok ülke nüfusundan fazla.
4.600.000 X 0,75 = 3.450.000 TL demektir. Yılda 1.259.250.000 TL demek oluyor. Bu rakam neyi ifade ediyor anlatmama gerek yok herhalde.
Madem ki fazla ekmek aldık ve o da bayatladı, o zaman yapacak bir kaç çözüm var.
Evvela ekmeğin geç bayatlaması için şunu yapın.
Ekmeği sağlam bir torbaya koyun ve sıkı sıkı bağlayıp muhafaza edin. 5-6 gün dayanır.
Eğer ekmeği bir kutuda muhafaza ediyorsanız, küçük bir kabın içerisine tuz koyun ve ekmek kutusunun içerisine bırakın. Ekmeğiniz çok geç bayatlayacaktır.
Bayatlamış ekmeği yeniden taze hale getirmek için ise şu yöntemleri kullanalım.
Bayat ekmeğin üzerine su serpin. Sonra da folyo ile sarın ve fırına koyun. 5-10 dk. bekletin ve çıkarın. Afiyet olsun
Bir tencerenin içerisine su koyun. Onun üzerine kevgir benzeri bir şey koyun. Bayat ekmeği dilimler halinde kevgirin üzerine yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatın. Birkaç dakika su kaynasın ve çıkarın. Yumuşacık ekmekler yemeye hazır…

Bayat Ekmek Nasıl Değerlendirilir?

“Bayat ekmek nasıl taze hale gelir” adlı yazımda Türkiye’deki ekmek israfından bahsettim. Durum gerçekten içler acısı. Bende bu işin peşini bırakmayayım dedim ve sizler için bayat ekmek nasıl değerlendirilir diyerek bir küçük araştırma yaptım. Ben hiç yemek yapmayı bilmem ama aşağıda vereceğim bayat ekmek ile yapılan yemek türleri çok işinize yarayacak diye düşünüyorum. Şimdiden afiyet olsun.

Ekmekli Ezme Tarifi

İki dilim bayatlamış ekmeği, kabuklarını keserek çukur bir tabağa yerleştirin. Sonra üstüne soğuk su dökün. Beş dakika sonra çıkarın ve suyunu süzün. Sonra da ufalayın. 3 kaşık dövülmüş ceviz ile 2 diş dövülmüş sarmısak, 2 kaşık zeytinyağı, limon suyu, yoğurt ve bir çay kaşığı domates ile biber salçasını güzelce karıştırın. Artık servis yapabilirsiniz.

Bayat Ekmek Köftesi Tarifi

Bayatlamış ekmeği ıslatın ve elinizle sıkarak suyunu süzün. 1 baş soğanı rendeleyin. 100 gr kıymayı, kimyon, köfte baharı, tuz ve rendelenmiş soğanla yoğurup köfte şekline getirin. Kızgın yağda kızartın ve sonra bir kağıt üzerine koyun ki yağ süzülsün. Afiyetle yiyin. (Çayla bereber yenirse daha güzel olur)

Peynirli Bayat Ekmek Köftesi Tarifi

Bayat ekmeğin üzerine su serpin ve sonrada ufalayın. İçerisine 1/2 kg sert beyaz peyniri rende yapın. Sonra üzerine bir demet maydonoz ve 2 adet yumurta kırın. 1 tane orta büyüklükte soğanı rende yapın ve üzerine tuz, pul biber, köfte baharı ilave edin.Bu karışımı yoğurun ve köfte şekline getirin. Sonra köfteleri una, çırpılmış yumurtaya ve sonrada galeta ununa batırarak yağda kızartın. İşte size harika bir ekmek köftesi. Dikkat edin dilinizi ısırmayın 🙂

Bayat Ekmek Pizzası Tarifi

Bayatlamış ekmeği küp küp kesin. Fırın tepsisini margarin ile yağlayıp üzerine un serpin ve ekmekleri tepsi üzerine yayın. 4 adet yumurtayı çırpın ve içine 2 bardak süt, 1 paket kabartma tozunu ve 1/2 çay bardağı likid yağ ilave edin. Bu karışımı yeniden çırpın ve ekmeklerin üzerine dökün. Ekmekleri bu şekilde bir gün bekletebilirsiniz. Fırına koymadan önce üstüne sucuk, salam, domates yada biber dilimleri koyabilirsiniz. Sonrada kaşarı rendeleyip pişirin. Afiyet olsun.

Dilim Pizzası Tarifi

Bayat ekmeği dilimleyin ve üzerine tereyağı sürün. Yumurtayı, beyaz peynir, maydonoz ve pul biberle birlikte karıştırın. Karışımı dilimlerin üzerine bolca sürün. Bu karışımın üzerine doğranmış domates ve biberde koyabilirsiniz. Ekmekleri, peynir pembeleşinceye kadar fırında kızartın ve sonra da afiyetle yiyin.
Evet arkadaşlar. Gördüğünüz gibi bayatlayıp attığımız ekmek ile 5 adet yemek tarifi verdim size. Dahası da vardı ama bu kadar yeterli diye düşünüyorum.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ