Güçlü Kokusuyla Bilinen Sarımsağın Sağlığa 10 Faydası
Kuvvetli kokusu ve tadıyla bilinen sarımsağın faydaları antik medeniyetlerden günümüze kadar bilinmekte ve kullanılmakta. Hastalıkları önlemek ve tedavi etmek amacıyla kullanılan birçok alanda kullanılan sarımsak adeta sağlıklı yaşamın bir destekleyicisi olmuştur.
Vücut sağlığı için önemli olan sülfür bileşikleri ve vitaminler içermesinin yanı sıra bağışıklığı güçlendirici, antibakteriyel, antienflamatuar özellikleriyle sıkça kendinden söz ettirmektedir. Peki sarımsağın faydaları hakkında ne kadar bilgimiz var? Gelin birlikte inceleyelim.
Sarımsak Evde Nasıl Ekilir?
Soğan ailesinin bir üyesi olarak özel tat ve kokusuyla bilinen sarımsak, evde saksıda dahi yetiştirilebilir. 20 santimetre derinliğinde bir saksı, killi toprak ve bir bütün sarımsak olması yetiştirmek için yeterlidir. Sarımsağın dişlerini kabuklarını soymadan toprağa yerleştirip güneş alan bir yerde filizlenmesini bekleyebilirsiniz.
Sarımsağın besin değerlerine baktığımızda ise düşük kalorili, C vitamini, B6 vitamini ve manganez açısından zengin olduğunu görebiliriz. Güçlü bir doğal antibiyotik olarak da kabul edilmektedir. Ortalama olarak 13.4 kalori, 1 gramdan daha düşük protein, yağ ve lif içermektedir. Karbonhidrat değeri ise 2.98 gramdır.
Sarımsağın Faydaları
Bilimsel olarak kanıtlanmış olan sarımsağın sağlığa 10 faydası;
1- Doğal Antibiyotik ve Bağışıklık Güçlendirici
Sarımsak, vücudu enfeksiyonlara karşı korur ve bağışıklık sistemini destekler.
2- Bakteri ve Mantarları Uzak Tutar
İçeriğindeki bileşikler, zararlı mikroorganizmalarla savaşır.
3- Soğuk Algınlığı ve Gribi Önler
Bağışıklığı güçlendiren etkisiyle hastalıklara karşı doğal bir koruma sağlar.
4- Kan Basıncını ve Kolesterolü Düşürür
Kan basıncını düzenleyerek kalp hastalıkları riskini azaltır, kötü kolesterol seviyesini düşürür.
5- Alzheimer ve Demans Riskini Azaltır
Antioksidan özellikleriyle hücre sağlığını koruyarak yaşlanmaya bağlı bilişsel gerilemeyi önlemeye yardımcı olur.
6- Eklem ve Kemik Sağlığını Destekler
Özellikle menopoz sonrası kemik sağlığına olumlu etkilerde bulunur.
7- Serbest Radikallere Karşı Koruma Sağlar
Hücre zarlarını koruyan allicin sayesinde vücudu oksidatif hasarlardan korur.
8- Enerji Seviyesini Artırır
Vücuda enerji sağlayarak fiziksel performansı artırır ve egzersize bağlı kas hasarlarını azaltır.
9- Kanser Riskini Azaltır
Kanserojen maddelerin etkisini azaltarak vücutta tümör oluşumunu önlemeye katkıda bulunabilir.
10- Karaciğeri Korur
Vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olarak karaciğerin sağlıklı çalışmasını destekler.
Sarımsağın Yan Etkileri
“Her şeyin fazlası zarardır” sözünü unutmamak gerekiyor. Sarımsağı aşırı tüketmek mide ve bağırsak rahatsızlıklarına yol açabilir. Kan sulandırıcı etkisi vardır. Bu yüzden kan pıhtılaşmasını önleyen ilaç kullanan kişilerin sarımsak tüketmeden önce doktora danışmaları önerilir.
Sağlık İçin Sarımsak Nasıl Tüketilmelidir?
Onlarca faydası olan sarımsağı doğru şekilde tüketmek en iyi etkiyi verecektir. Uzmanlar tarafından da önerilen en iyi tüketim şekli sarımsağı çiğnemektir. Ezildikten sonra 10 dakika bekletilerek tüketildiğinde maksimum besin değerine ulaştığı belirtilmektedir. Uzman kişiler özellikle yemeklere piştikten sonra eklenmesini önermektedir. Böylelikle besin değerini korur ve tadını zenginleştirir.
Sarımsak güçlü kokusuna rağmen sağlığa olan sayısız faydasıyla sofralar zenginleştirmeye devam etmektedir. Hatta Kastamonu’nun meşhur Taşköprü Sarımsağı yurtdışına satılmakta, bu sarımsağa özel her yıl geleneksel olarak festival düzenlenmektedir.
